Leden už tradičně přináší zdražování, a to se na lidi hrne ze všech stran. Ani začátek roku 2027 nebude jiný, a i lidé, kteří si své výdaje hlídají, budou muset sáhnout hlouběji do kapsy. Potká nás opět zdražování potravin, a to i těch základních, jako je mléko, mléčné výrobky nebo chleba.
Kolik si za potraviny připlatíme?
Bez některých potravin se jednoduše neobejdeme. Zdražení hlásí i ovoce a zelenina, takže to vypadá, že tento sortiment, který nám pomáhá přežít zimu, budeme muset omezit. Připlatíme si za pečivo, mléko, mléčné produkty i vejce. Navíc už během prosince mohou vystřelit vzhůru ceny potravin potřebných k pečení vánočního cukroví. Vyplatí se tak udělat si zásobu másla, cukru a oleje.
Jak hluboko si příští rok sáhneme do kapsy, odhaduje finanční analytik Jan Bureš z ČSOB. Měsíčně si průměrný člověk připlatí za potraviny 134 korun, což je 1603 Kč za rok.
Obchodníci a potravináři jednají o cenách
Nezanedbatelný vliv na ceny potravin bude mít i výsledek jednání obchodníků a Potravinářské komory. V současné době je běžnou praxí, že obchodní řetězce prodávají některé základní potraviny pod nákupní cenou. Tato strategie se jim dlouhodobě vyplácí, protože přivede do obchodů více zákazníků, kteří nakoupí široký sortiment zboží.
Související článek
Potravinářská komora je proti takovému zlevňování, protože obchodníci potom zdražují zbytek sortimentu, aby si zajistili zisk. Zákaz prodávat zboží pod cenou by se měl týkat šesti až osmi druhů potravin.
Vejce zdraží kvůli konci klecových chovů
Podle zákona se od 1. ledna nesmějí v Česku nosnice držet v žádném typu klecí. Parlament o tom rozhodl v roce 2020 a umožnil chovatelům nosnic, aby své chovy mohli přeorganizovat. Z ekonomického hlediska se vejce prodraží, protože na stejnou plochu se vejde o třetinu méně slepic, když se zruší klece. Předpokládá se, že vejce zdraží o 10 až 15 %.
Ani tak dlouhá doba nestačila k tomu, aby přestavbu stihli všichni producenti vajec, a je možné, že na čas své haly vyprázdní, aby přestavbu dokončili. Některé menší chovy skončí úplně. Česku tak klesne soběstačnost vlastní produkce vajec asi o 10 %.
zdroj: Prostock-studio / shutterstock
Dražší práce a energie se promítnou do cen
Za zdražením potravin stojí hlavně zvýšení minimální mzdy o 2500 Kč, které nás čeká od 1. ledna. Právě minimální mzdu pobírá hodně lidí v provozu mlékáren, v pekárnách nebo na farmách. Svaz obchodu vidí velké zdražování ve spojitosti s drahými energiemi. Právě pekárny a mlékárny patří k energeticky náročným provozům.
Lednovému zdražení potravin se nevyhneme a jedinou cestou, jak ušetřit, je sledování cen v různých obchodech a nakupování podle akcí.