Zázvor, kořen s uznávanou starobylou silou, se nyní stává předmětem vědeckého zkoumání. Tato superpotravina přitahuje pozornost vědců, kteří na základě klinických studií potvrzují její mnohostranné zdravotní účinky a zdůrazňují její hodnotu nejen v kulinářské oblasti.
Bohatství zázvoru spočívá v jeho bioaktivních sloučeninách, jako jsou gingerol, shogaol a paradol. Tyto prvky jsou zodpovědné za silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které jsou mu připisovány, a činí z něj spojence pro celkovou pohodu. Zejména gingerol je sloučenina, která dodává zázvoru ostrou chuť a je známá svou schopností snižovat oxidační stres, který přispívá ke stárnutí a různým chronickým onemocněním.
Stále více vědeckých důkazů potvrzuje jeho roli v prevenci a zmírňování onemocnění. Studie potvrzují jeho tradiční využití a otevírají nové možnosti výzkumu jeho vlivu na hlavní choroby, což upevňuje jeho pověst. Nejnovější výzkumy navíc naznačují, že zázvor může hrát roli při zlepšování funkce mozku a ochraně před neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova choroba.
Všestranný spojenec pro každodenní zdraví
Všestrannost zázvoru se projevuje v jeho schopnosti řešit zdravotní problémy. Několik klinických studií prokázalo, že důsledně snižuje nevolnost a zvracení, což je vlastnost ceněná během těhotenství a chemoterapie. Sciencealert uvádí, že jeho doplňky mohou regulovat záněty, a to i při autoimunitních stavech, tím, že snižují aktivitu neutrofilů, což podtrhuje jeho pozoruhodné protizánětlivé působení.
Související článek
I am so incredibly bullish on GINGER🫚. It has been miraculous for my family’s health!
— Veronica (@celestialbe1ng) July 30, 2025
Here’s what ginger can do:
• lowers TSH, a sign of improved thyroid signalling
• reduces endotoxin load via gut motility -> better digestion = less systemic inflammation
• warms the… pic.twitter.com/wBtJENAK5I
Na druhou stranu bylo zjištěno, že kořen je také účinným prostředkem proti bolesti. Studie naznačují, že dokáže zmírnit potíže spojené například s osteoartrózou kolene, bolestí svalů po cvičení a menstruační bolestí. Má také antimikrobiální vlastnosti, díky nimž je oblíbeným prostředkem ke zmírnění příznaků nachlazení a chřipky. Zázvor dokáže potlačit růst bakterií a virů, což posiluje jeho využití v tradiční medicíně v boji proti infekcím.
Další výhody konzumace zázvoru
V oblasti chronických onemocnění vykazuje zázvor slibný profil. Doplňky stravy podstatně zlepšují hladinu cholesterolu (LDL a HDL) a snižují krevní tlak. U diabetiků 2. typu může každodenní konzumace zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi a hladiny cholesterolu. Zázvor totiž může zvyšovat citlivost na inzulín, což pomáhá regulovat hladinu glukózy v těle.
V neposlední řadě nové výzkumy naznačují neuroprotektivní účinky a ve studiích in vitro schopnost zpomalovat růst některých rakovinných buněk. I přes své výhody však konzumace zázvoru vyžaduje zodpovědnost. Dávky vyšší než 2 gramy denně mohou způsobit mírné nežádoucí účinky, jako je pálení žáhy nebo nadýmání. Vysoké dávky navíc vyžadují opatrnost, protože mohou zvyšovat riziko krvácení při užívání antikoagulancií a zesilovat účinky léků na cukrovku nebo krevní tlak. Lékařská konzultace je nezbytná.
Zázvor je nejen všestrannou kulinářskou přísadou, ale také potenciálně cenným doplňkem zdraví. Jako u každého doplňku stravy je však důležité užívat jej s opatrností a pod dohledem zdravotníka.