Míváte často noční můry? Nová studie možná odhaluje viníka – prozradíme vám, o kterou potravinu se pravděpodobně jedná.
Naznačuje to skupina vědců z MacEwan University, University of British Columbia a Université de Montréal. Jejich studie byla právě publikována ve vědeckém časopise Frontiers in Psychology a nepřekvapivě vzbudila velkou pozornost tisku. Všichni spíme, všichni jíme a ti, kteří bojují s nočními můrami nebo nespavostí, zoufale hledají vysvětlení, které by jim pomohlo odpočinout si, něco, co by mohli změnit. Je možné, že mi jídlo způsobuje nevolnost? Čím to je, že nestrávím? Ale… nejjasnější odpovědi nejsou vždy ty nejlepší.
Tam venku, v rychlém světě vědeckých publikací, můžeme najít studie, které podpoří téměř každé tvrzení. Faktem je, že věta „podle jedné studie“ sama o sobě mnoho neznamená. Pokud hledáme přísnost, není klíčové ani tak to, zda existuje studie, která to potvrzuje, ale jak byla tato studie provedena. V tomto případě se setkáváme s dvojím tvrzením: na jedné straně, že mléčné výrobky mohou způsobovat noční můry, na druhé straně, že studie zjistila určitou souvislost mezi konzumací mléčných výrobků a počtem a intenzitou nočních můr. Dvě zdánlivě rovnocenná tvrzení, která však skrývají zásadní rozdíly.
Korelace neznamená příčinnou souvislost. To je základní maxima vědeckého výzkumu, která se však při veřejném sdělování výsledků často přehlíží. To, že se dva jevy shodují, neznamená, že jeden způsobuje druhý. V tomto případě studie zjistila, že lidé s intolerancí laktózy uváděli častější výskyt nočních můr a horší kvalitu spánku. To však nedokazuje, že konzumace sýra nebo mléka přímo způsobuje noční můry. V nejlepším případě to pouze říká, že mezi těmito dvěma faktory existuje shoda, aniž by se prokázalo, že jeden je původcem druhého.
Související článek
A zde přichází další problém: metodika. Studie nebyla založena na kontrolovaném experimentu, ale na průzkumu sebepojetí 1 082 vysokoškolských studentů. A jaké otázky byly položeny? Mimo jiné na to, zda se účastníci domnívají, že určité potraviny ovlivňují jejich sny nebo kvalitu spánku. Zde je zřejmé zkreslení: pokud chceme ověřit, zda je populární představa, že některé potraviny způsobují noční můry, pravdivá (jak tvrdí výzkumníci), dotaz na to, zda lidé věří, že za jejich špatným spánkem stojí určitá potravina, to nedokazuje. Pouze nám říká, že přesvědčení, které jsme chtěli testovat, existuje, ať už je pravdivé, nebo nepravdivé.
Kromě toho jsme notoricky známí tím, že neumíme rozpoznat, co se pokazilo. Žaludek je složitý systém, zažívací příznaky se mohou objevit i několik hodin po jídle a málokdy sníme jedinou složku. Když k tomu připočteme rostoucí hluk kolem mléčných výrobků (nespravedlivě obviňovaných z narušování hormonů, zhoršování pleti, „pomalého otravování“…), je zcela očekávatelné, že lidé mají tendenci vinit sýr z jakýchkoli potíží, i když s nimi nemá nic společného.
V této souvislosti není překvapivé, že studie sama přiznává jednu ze svých hlavních slabin. Autoři ve svých závěrech poznamenávají, že „musíme studovat více lidí různého věku, s různými stravovacími návyky a z různých životních situací, abychom zjistili, zda jsou naše výsledky zobecnitelné“. Dodávají, že je třeba provést experimentální studie, v nichž by se například kontrolované skupině lidí před spaním podával sýr a objektivně se sledoval jejich spánek, aby se zjistilo, zda skutečně existuje měřitelný účinek. To by umožnilo ověřit pravdivost mýtu.
Jinými slovy, tým, který za studií stojí, přiznává, že jeho dosavadní zjištění jsou omezená a neprůkazná. Jednoduše řečeno: souvislost mezi mléčnými výrobky a nočními můrami, kterou údajně zjistili, nemusí nic znamenat. Nemohou si být ani jisti, že lidé dokáží správně rozpoznat, které jídlo ovlivňuje jejich sny, takže slepý experiment s fyziologickými testy a objektivním záznamem spánku (aniž by dotyčný věděl, co jedl) by byl mnohem spolehlivější než průzkum vlastního vnímání.
Takže ne, věda zatím nic nepotvrdila. Jediné, co podle této studie víme s jistotou, je, že lidé s intolerancí laktózy uvádějí více nočních můr a že někteří z nich věří, že je způsobuje sýr. A když si to dáme do souvislostí, můžeme se podívat na čísla. 5,5 % respondentů se domnívá, že to, co jedí, ovlivňuje „tón“ jejich snů (pouze jeden z dvaceti). A z tohoto malého počtu jen zlomek obviňoval mléčné výrobky, ostatní odsuzovali sladkosti nebo kořeněná jídla. Tato procenta byla nízká, přestože 30 % respondentů uvádělo časté noční můry.
Neznamená to, že by mléčné výrobky byly zcela mimo podezření. Víme, že někteří lidé s těžkou intolerancí mohou pociťovat příznaky, které narušují jejich odpočinek. A skutečně, nepříjemné pocity a bolest během spánku mohou být spojeny s nočními můrami, ale skutečně tato studie poskytuje důkaz o souvislosti mezi mléčnými výrobky a špatnými sny? Ani ne. Převádět to na zobecnění platné pro celou populaci, a to zejména na základě sebehodnotící studie, je příliš velký logický skok. Stručně řečeno: sýr nebyl zproštěn viny, ale ani odsouzen.