Může se to zdát jako náhoda, ale barva síťky byla dobře prozkoumána a má své opodstatnění.
Pomeranče a mandarinky jsou naším pokladem, který můžeme najít v různých odrůdách s velmi rozmanitými velikostmi a prezentacemi. Existuje však jedna, která vyniká nad ostatními: sáček typu síťka ve stejné barvě jako ovoce, které obsahuje.
Je to běžný pohled na regály supermarketů, a pokud se nad tím nepozastavíme, může se zdát, že volba této barvy je náhodná nebo že ji distributoři dělají proto, aby vypadala dekorativněji. Důvod je však jiný a je velmi dobře promyšlený.
Související článek
Barva síťky není náhodná
Pokud jste vždy chtěli znát pravdu o tom, co se skrývá za těmito síťovými sáčky ve stejné červené nebo oranžové barvě, která se používá pro pomeranče a mandarinky, nebo dokonce ve žluté barvě u citronů, existuje studie publikovaná v časopise i-Perception, která se vám snaží poskytnout vědecké vysvětlení.
Jedná se o studii provedenou výzkumníkem Karlem Gegenfurtnerem z Univerzity Justuse Liebiga v německém Giessenu, který podrobně popisuje, jak oranžové síťové sáčky v supermarketech využívají takzvanou konfetovou iluzi neboli asimilaci barev, kdy citrusové plody a síťky, v nichž se prodávají, tvoří současně jeden celek.
Barva je klíčem k upoutání naší pozornosti v obchodě a studie vysvětluje, jak umístění pomeranče do červené nebo oranžové plastové síťky kolem ovoce tlumenějšího odstínu pomáhá vyvolat dojem, že slupka nebo kůže pomeranče je mnohem intenzivnější, což následně způsobuje, že ovoce vypadá šťavnatě a je pro spotřebitele atraktivní.
Pokud má ovoce bledé nebo nazelenalé odstíny charakteristické pro ještě nezralé ovoce, umístění kusů za oranžovou síťku vyvolá dojem, že se chystá ke konzumaci, což přitáhne větší pozornost.
Něco podobného se děje u citronů, které se často prodávají ve žlutých síťových sáčcích, aby se zvýraznila jejich přirozená barva. Studie totiž poukazuje na to, že kdyby byly vloženy do červených sáčků, vypadaly by oranžově a nebyly by tak atraktivní pro průměrného spotřebitele, který při nákupu citronu hledá právě tento čistě žlutý odstín.
Klíčem k celé věci je iluze konfet, vysvětlovaná také jako asimilace barev, což je situace, kdy předměty přebírají barvu něčeho, co je na nich. Například při vědeckém experimentu v roce 2021 byly na bílý kruh umístěny barevné čáry a pro diváky kruh převzal barvu, která byla umístěna v popředí.
Gegenfurtner chtěl dokázat, že iluze je pravdivá v souvislosti s problémem pomerančů a citronů. Za tímto účelem vypráví svou zkušenost, jak si jednou koupil zralé pomeranče, o nichž si myslel, že mají krásný intenzivní odstín a jsou zabalené v oranžové síťce.
Když je přinesl domů, vyndal je ze síťky a všiml si, že krásný oranžový odstín, díky němuž ovoce vypadalo zralé a připravené k jídlu, byl způsoben pouze zázrakem výše zmíněného optického efektu. Ve skutečnosti mělo ovoce bledší, zelenožlutou barvu, jak ukazuje obrázek výše.
Jak vidíme, není náhodou, že supermarkety prodávají citrusové plody v tomto typu síťky se stejnou barvou, jakou bychom očekávali, že bude mít kupované ovoce. Síťovina má silný transformační účinek na výslednou barvu, kterou spotřebitel vnímá, a činí ji chutnější.
Ve skutečnosti jsme se v posledních letech s tímto prodejním trikem pravděpodobně setkali kromě pomerančů i u jiných druhů zeleniny, jako jsou papriky, rajčata, cukety a podobně, přičemž každá z nich má síťku v barvě, kterou bychom očekávali, že bude mít ovoce za ní.
Za hranicí iluze: Dopad na prodej a vnímání spotřebitelů
Použití těchto barevných sítí má nejen vizuální dopad, ale také významně ovlivňuje rozhodování spotřebitelů při nákupu. Podle studie provedené Cornellovou univerzitou si spotřebitelé spojují výrazné barvy s čerstvostí a kvalitou, což může vést ke zvýšení prodeje takto balených výrobků.
Kromě toho může použití specifických barev v obalech ovlivnit vnímání chuti a čerstvosti výrobku. Článek v časopise Food Quality and Preference naznačuje, že spotřebitelé vnímají výrobky v obalech teplých barev jako sladší a čerstvější ve srovnání s výrobky v obalech chladných barev.
Používání barevných síťek na obaly ovoce a zeleniny není jen vizuální strategií, ale také pečlivě promyšlenou marketingovou taktikou, která má ovlivnit vnímání spotřebitelů a zvýšit prodej.