Řetězec KFC dnes překvapil své zákazníky. Firma se omluvila za loňskou aféru se zkaženým masem a oznámila, že v úterý 26. května 2026 zavírá na několik hodin své pobočky. Poté začnou novou éru.
KFC se v roce 2025 potýkala s rozsáhlou kauzou, kdy v jejich pobočkách byli pokrmy vyráběny ze zkaženého masa. Zaměstnanci měli být často i nuceni do oběhu vracet i suroviny s prošlým datem trvanlivosti. Pálivé koření a marináda nekvalitu masa často zakrývala. Někteří zákazníci měli po konzumaci zdravotní potíže. Následné kontroly v dalších pobočkách odhalily závady v jedné třetině provozoven.
KFC se dlouho k situaci odmítala rozsáhleji vyjádřit. Strohá odmítnutí budila spíše nedůvěru. Některé provozovny byly dočasně zavřeny a kauza nabývala velkých rozměrů. Mlčenlivá taktika se nyní neukazuje jako dobrý krok, navzdory masivní reklamě na nové produkty.
Firma se tedy po několika měsících rozhodla postavit situaci čelem.
Dnes na sociálních sítích oficiálně oznámila novou éru a změnu v otázce bezpečnosti a kvality jídla. Řetězec zavádí změny ve všech svých 140 provozovnách v České republice.
Měli jsme s vámi mluvit dříve
Dnes dopoledne byla na sociálních sítích zveřejněna omluva zákazníkům. „Měli jsme s vámi mluvit dříve,“ zní její nadpis.
Stovky komentářů však nehýří nadšením. Lidé si myslí, že firma měla především skutečně komunikovat dříve a narušenou důvěru pozdní omluva nenapraví. Spekulují, že nad pozdní omluvou a změnami je finanční tlak, protože firmě musely klesnout prodeje a ani masivní reklamní kampaní na jejich produkty nepomohla návratu zákazníků. Někteří se již nevrátí, někteří ano, navíc s tvrzením, že některé produkty jsou kvalitnější než bývaly. Jedno je jisté, touto omluvou KFC přiznává, že předchozí postup nebyl správný, byť ho v prvních reakcích na kauzu tvrdě popíralo.
Na tehdejší otázky si lidé zasloužili odpovědi.
Místo toho jsme mlčeli. A za to se omlouváme,
píše se v příspěvku, v němž také shrnují změny, které na provozovnách po krátkém uzavření, budou ještě během dneška realizovány.
Zavádí digitální systém označování kuřecího masa
Do nynějška byla kvalita masa a jeho spotřeby kontrolována a popisována ručně. Nyní firma zavádí checklisty, které nařizují kontrolu kvality několikrát denně. Maso již nebude kontrolováno jednotlivci, ale bude se označovat digitálně. Od dodání po skladování a marinování, navíc s automaticky předepsaným datem spotřeby.
Standardy jako ve světě
V oblasti zpracování potravin a fungování kuchyní posílili standardy, které vychází dle jejich slov z globálních pravidel používaných v KFC po celém světě. Znamenalo tedy i to, že předtím standardy dodržovány nebyly? Zaměstnanci podle jejich slov prošli novým školením, které zabralo celkem více než 34 000 hodin.
Některým zákazníkům tato omluva nepřipadá dostatečná, protože mezi řádky připouští, že k porušování pravidel docházelo. Byť ho tehdy tvrdě popírali, později zavládlo ze strany firmy pouze mlčení. Hygienické prohřešky se netýkaly jenom kuřecího masa, ale i sladkých produktů.
Od 26. května 2026 firma tedy začíná novou kapitolu, která by měla být kvalitnější a zdravotně nezávadná. Jak to bude doopravdy, ukáže jen čas.