Ve světě, kde se zdá, že technologie nezná hranic, od robotů, kteří se naučí řídit, až po umělou inteligenci, která zvládne složité úkoly během několika hodin, existuje jeden kout Sardinie, kde se technologický pokrok zastavil. Jedna rodina zde udržuje při životě kulinářskou tradici, která vzdoruje i těm nejmodernějším strojům: výrobu těstovin filindeu.
