Mexické kávové plantáže v regionu Chiapas čelí bezprecedentní krizi pracovní síly. Mladí lidé odcházejí, a tak sklizeň zachraňují migranti z Haiti, Kuby a Venezuely – ti se stávají novou oporou tradičního odvětví.
Malí pěstitelé kávy na jižní hranici Mexika nedávno uvedli, že kvůli nedostatku pracovníků nahradili historickou pracovní sílu z Guatemaly migranty z Haiti, Kuby a Venezuely, kteří byli najati k sekání kávy a záchranu úrody.
Pěstování kávy se nachází v jedné z nejkritičtějších fází kvůli nedostatku pracovních sil, který souvisí s fenoménem migrace, kvůli němuž v posledních letech zůstaly komunity v jihomexickém státě Chiapas bez mladých lidí v produktivním věku, kteří by pracovali na kávových plantážích, tvrdí zemědělci.
Dodávají, že migrace do měst v Mexiku a Spojených státech způsobila, že místní pracovní síla prakticky zmizela a v mnoha komunitách zůstaly jen ženy a starší lidé.
Související článek
Roberto Tomasini Pérez, producent kávy robusta, řekl agentuře EFE, že letos bylo obtížné najít lidi z Guatemaly a Mexika, kteří by chtěli pracovat na polích během sklizně kávy, a proto byli velkou pomocí migranti z Haiti, Kuby a Venezuely.
„Přestala být minimální a stala se vysoce reprezentativní. Začali jsme s deseti, což představovalo 50 procent, pak jich přišlo dvacet a pak třicet, přešli jsme od středoamerické a guatemalské pracovní síly k Haiťanům, Kubáncům a Venezuelanům, což je do jisté míry reprezentativní,“ vysvětlil Tomasini.
Tapachula je největší město na mexické hranici s Guatemalou ve státě Chiapas, který je jedním z hlavních mexických producentů kávy.
Pěstitelé kávy odhadují, že tradiční pracovní síla je vyčerpaná, zejména mladými lidmi, kteří z farem odešli. Nara Irasema Pérezová, místní pěstitelka kávy, uvedla, že se nyní spoléhají na haitské pracovní migranty, kterým je složité se přizpůsobit, ale pro sklizeň jsou nezbytní.
„Nemůže to být stejné jako u Guatemalců, kteří jsou na to zvyklí, Haiťané očekávají, že kávový keř bude jako v Brazílii, že budou hojně sklízet, ale musí se to naučit,“ přiznala.
Zacarías, migrant z Haiti, který pracuje na vysočině Tapachula v kávovém průmyslu, uvedl, že ho práce na polích baví, podle jeho slov tam přijíždějí desítky migrantů, kteří pracují v oblastech čištění, zpracování a sušení kávových zrn.
„Tapachula je kritická, není tu žádná práce, ale tady je spousta práce, tady je jídlo pro všechny, spíme tu, pracuji už skoro měsíc, cítím se dobře. Když jdu něco dělat, tak pracuji rád. No, všechno je v pořádku, musíme pracovat, musíme najít způsob: jsme bojovníci,“ zdůraznil.
Mexiko se z tranzitní země v migračním proudu do Spojených států stalo cílovou zemí kvůli zpřísnění imigračních omezení prezidenta Donalda Trumpa po jeho návratu do Bílého domu před rokem.
V důsledku toho je nyní cílem mnoha migrantů získat v Mexiku legální status, aby mohli v zemi pracovat a usadit se.
Migrace Haiťanů, Kubánců a Venezuelanů do Chiapasu se ukázala jako účinné řešení nedostatku pracovních sil v kávovém průmyslu. S tím, jak se tito migranti integrují do společnosti a přispívají k místní ekonomice, se otevírají nové příležitosti pro rozvoj a prosperitu regionu. S trvalou podporou úřadů a komunity může být pěstování kávy v Chiapasu i nadále důležitým zdrojem příjmů a symbolem bohatého kulturního dědictví státu.