Kromě vaření je fritéza ideální pro rychlé a rovnoměrné ohřívání a rozmrazování.
Práce v naší redakci mi umožnila důkladně otestovat celou řadu horkovzdušných fritéz. Základní myšlenkou bylo jednak omezit používání trouby, ušetřit elektřinu a vařit rychleji, a jednak připravovat pokrmy, jako jsou hranolky, losos nebo kuře, na menším množství oleje. Chvíli trvá, než si na ni zvyknete, ale zjistíte, že můžete dělat i jiné věci, například sušit potraviny nebo je rozmrazovat. Existují však dvě věci, které změnily náš každodenní život, protože jsou tak rychlé, pohodlné a poskytují velkolepé výsledky ve srovnání s životem bez fritézy.
Ohřívání zbytků včerejší pizzy
Někdy se to stane: nedojedli jste pizzu a zbyl vám kousek nebo dva. Nevím, jak vy, ale pro mě je pizza k snídani jednou z nejoblíbenějších věcí. Mohla bych ji jíst i studenou, ale teplá je mnohem lepší… i když je tu značné riziko, že se těsto rozžvýká. Když se mi to stalo a měla jsem psa, byl to on, kdo měl pizzu k snídani.
Ale pizzu mám tak ráda, že jsem začala důkladně studovat, jak ji oživit, a objevila jsem tento tip, který spočívá v tom, že se plátek pizzy vloží na pánev s několika kapkami vody. Je to docela dobré, ale vyžaduje to z mé strany určité úsilí. Pak přišla moje fritéza a neuvěřitelně mi to usnadnila: pět minut při 200 stupních bez předehřívání (někdy stačí čtyři minuty) a je to stejně dobré jako čerstvě upečené. Snídaně je hotová!
Související článek
Rozmrazování chleba
Obvykle nekupujeme chleba každý den, ale vždycky máme v lednici kousek pro všechny případy: ten improvizovaný sendvič, nějaký toast, jen tak, protože máme chuť. Problém je, že když se rozhodnete, že chcete chleba a chcete ho hned, nechat ho venku rozmrazit není dobré. Mikrovlnná trouba pro mě nepřipadá v úvahu, protože při rozmrazování má chleba tendenci zůstat jako žvýkačka. Fritéza má řešení, je poměrně rychlá a výsledek je bezkonkurenční.
Vezmete kousek zmraženého chleba a prostě ho vložíte do fritézy, aniž byste ji museli předehřívat. I když hodně záleží na velikosti a výkonu vaší fritézy, mně vyhovuje, když ji nastavíte na zhruba 150 stupňů na tři až pět minut (nejlépe na mírnou teplotu).
Fritézu otevírám, abych viděla výsledek, ale u té mé obvykle stačí tři minuty. Pokud chci, aby fritéza získala barvu a křupavost, zvýším teplotu na 180 až 200 stupňů a nechám ji tam ještě minutu. A je to: není to tak čerstvě upečené, ale výsledek je docela dobrý.
Další překvapivá využití horkovzdušné fritézy
Kromě ohřívání a rozmrazování nabízí fritéza airfryer řadu dalších využití, která mohou usnadnit každodenní život. Je například vynikající pro pražení ořechů. Stačí je vložit do koše a nastavit na několik minut nízkou teplotu. Můžete ji také použít k přípravě zeleninových chipsů, například mrkve nebo červené řepy, které jsou zdravou alternativou tradičních chipsů.
Dalším zajímavým využitím je příprava dezertů. Fritéza airfryer dokáže upéct malé porce koláčů nebo sušenek, které nabízejí křupavou vnější stranu a měkký vnitřek. Také pokud máte rádi vařená vejce, můžete je ve fritéze airfryer připravovat při teplotě 120 stupňů po dobu 15 minut, čímž dosáhnete dokonalého výsledku.