TikTok už dávno není jen přehlídkou virálních tanečků nebo rychlých vtipů: pro miliony mladých lidí se stal také jakousi kolektivní jídelnou, prostorem, kde se učí, co jíst, jak jíst a především, jak má tělo po jídle vypadat.
Nová studie zveřejněná v časopise International Journal of Consumer Studies potvrzuje to, co mnozí odborníci již dlouho tušili: platforma funguje jako nástroj pro formování potravinových preferencí a stravovacího chování prostřednictvím kombinace algoritmů, sociálního vlivu a emocionální vazby na tvůrce obsahu.
Práce, která vychází z online průzkumu provedeného v roce 2025 mezi více než 400 aktivními uživateli TikToku, dochází k závěru, že sociální síť ovlivňuje to, co jíme, prostřednictvím několika souběžných kanálů. Nejde jen o poutavé recepty nebo krátká zábavná videa, ale o celý ekosystém, kde vnímaná užitečnost platformy, viralita kulinářských trendů, recenze restaurací od influencerů, názor blízkých osob a emocionální vazba k tvůrcům nakonec formují náš každodenní jídelníček.
„Mladí lidé dnes přizpůsobují velkou část svých stravovacích návyků obsahu, který vidí na sociálních sítích,“ říká Artur Strzelecki, vedoucí studie. „Trendy v jídle prezentované na TikToku mohou určovat, co jedí, která místa navštěvují a jak hodnotí recept.“
Související článek
Toto sladění není anekdotické. Předchozí výzkumy v jiných zemích zaznamenaly podobné vzorce: teenageři zkoušejí diety viděné ve videích, vyměňují snídaně za „detoxikační“ koktejly nebo vyřazují určité skupiny potravin, protože je populární tvůrce označuje za „toxické“ nebo „zánětlivé“, aniž by za nimi stála vědecká podpora. V praxi TikTok funguje jako návod k jídlu v reálném čase, který je neustále aktualizován a přizpůsobován chutím každého uživatele.
Toto zjištění je obzvláště důležité, když si uvědomíme, kdo jsou hlavní uživatelé platformy. TikTok je především mladým teritoriem: největší rozšíření má mezi teenagery a mladými dospělými, tedy věkovou skupinou, u níž se identita, vztah k tělu a stravovací návyky teprve budují. Z neurověd víme, že mozek dospívajících je obzvláště citlivý na okamžitou odměnu, sociální potvrzení a napodobování obdivovaných vzorů. V tomto kontextu není video, které slibuje zhubnout za pár dní, „jíst čistě“ bez námahy nebo dosáhnout ideálního těla extrémní dietou, jen obsahem: je to emocionálně nabitý návod.
Samotná systém TikToku tento efekt posiluje. Systém „lajků“, komentářů a sdílení funguje jako měřič veřejného souhlasu. Když teenager vidí, že video „co sním za den“ nasbírá miliony zhlédnutí a pochvalných komentářů, nejenže to legitimizuje tento stravovací vzorec, ale dělá z něj aspirační model. Implicitní poselství je jasné: když budu jíst takhle a vypadat takhle, dostane se mi stejného uznání.
Vztah mezi sociálními médii, tělesným obrazem a poruchami příjmu potravy je již několik let předmětem vědeckého zkoumání. Předchozí studie ukázaly, že neustálé vystavování nerealistickým tělesným ideálům zvyšuje nespokojenost s tělem, zejména u dospívajících žen, ale stále častěji také u mužů.
Na platformách zaměřených na obrázky, jako je Instagram, byl tento jev spojován především s retušovanými fotografiemi a filtry. TikTok přidává novou nuanci: ukazuje nejen těla, ale celé stravovací rutiny, dlouhodobé hladovění, restriktivní diety nebo, v opačném extrému, výzvy k přejídání prezentované jako zábava. Ve věku, kdy je vyšší výskyt poruch, jako je anorexie nebo bulimie, a kdy je také znepokojivý trend k obezitě, mohou taková sdělení působit jako zesilovač rizikového chování.
K tomu se přidává výskyt nových, zdánlivě neškodných označení, jako je „fitspiration“ (inspirace pro fitness) nebo „co sním za den„, která často skrývají stravovací návyky hluboko pod doporučenou energetickou potřebou dospívajících. Organizace, jako je americká Akademie pro výživu a dietetiku, varovaly, že opakované vystavení tomuto typu obsahu může normalizovat nedostatečnou spotřebu kalorií, strach z určitých potravin a posedlost počítáním kalorií, což vše souvisí s rozvojem poruch příjmu potravy.
Problémem není jen to, jaký obsah se šíří, ale i to, jak se k jednotlivým uživatelům dostává. Algoritmus TikToku se rychle učí: stačí několik interakcí s videi o dietách, hubnutí nebo „zdravé výživě“, aby se stream stal monotónním a sebereflektivním. Z psychologického hlediska tak vzniká tzv. echo chamber, jež normalizuje extrémní chování a snižuje vnímání rizika, neboť je v ní uživatel neustále utvrzován. To, co se na obrazovce objevuje stále dokola, se nakonec zdá být časté, přijatelné a nakonec i žádoucí.
Tento jev má v sociální psychologii svůj název: normalizace. Když je určité chování v referenční skupině – v tomto případě u tvůrců a uživatelů, které člověk sleduje – vnímáno jako obvyklé, snižuje se odpor vůči jeho napodobování. Když se k tomu přidá takzvaný „apel na lid“ (myšlenka, že něco je dobré, protože to dělá mnoho lidí), vzniká dokonalá živná půda pro rychlé šíření nevědeckých diet, zázračných doplňků stravy nebo nebezpečných výzev.
TikTok navíc nezobrazuje pouze člověkem vytvořený obsah. Do stejného formátu krátkých videí jsou integrovány reklamy na produkty na hubnutí, koktejly nahrazující jídlo nebo ultrazpracované svačiny, které často prezentují tvůrci, kteří je doporučují, jako by byly součástí jejich každodenní rutiny. Hranice mezi osobním doporučením a placenou reklamou se stírá a běžný uživatel mezi nimi málokdy rozlišuje. Studie ukázaly, že vystavení marketingu ultrazpracovaných potravin v sociálních médiích je spojeno se zvýšenou konzumací ultrazpracovaných potravin u dětí a dospívajících, což má následně dopad na riziko nadváhy a obezity.
To vše vyvolává nepříjemnou otázku ohledně budoucnosti. Pokud mají sociální média tak přímý vliv na to, co jíme, měla by podléhat nějaké formě regulace, pokud jde o výživové poradenství? Někteří odborníci již navrhují opatření podobná těm, která existují v jiných citlivých oblastech, například v oblasti duševního zdraví: omezení šíření výživových doporučení na akreditované odborníky, požadavek jasných varování, pokud se hovoří o extrémních dietách, nebo omezení určitého obsahu pro nezletilé. Nejde o to cenzurovat recepty nebo démonizovat kulinářskou kreativitu, ale uznat, že v době algoritmů může mít virální video větší dopad na veřejné zdraví než mnohé institucionální kampaně.
Některé platformy začaly reagovat. TikTok tvrdí, že zavedl specifické zásady proti obsahu propagujícímu poruchy příjmu potravy, včetně odstranění videí propagujících extrémní hladovění nebo používání označení spojených s anorexií a bulimií, a také přesměrování citlivých vyhledávání na užitečné zdroje. Organizace zabývající se duševním zdravím a sdružení pacientů však poukazují na to, že tato opatření jsou nedostatečná a především obtížně proveditelná při rychlosti, s jakou vznikají nové obsahy a kódy, které umožňují obcházet moderování.
Souběžně s tím některé země zkoumají přísnější regulační rámce. Evropská unie již prostřednictvím zákona o digitálních službách požaduje, aby velké platformy transparentněji informovaly o tom, jak fungují jejich algoritmy, a o možnosti uživatelů zakázat personalizaci obsahu. Odborníci na veřejné zdraví navrhují jít ještě o krok dál: nařídit jasné označování sponzorovaného obsahu souvisejícího s potravinami, omezit reklamu na nezdravé produkty zaměřenou na nezletilé a zavést protokoly pro rychlou reakci na nebezpečné virové výzvy.
Povinnost však neleží pouze na platformách nebo regulačních orgánech. Rodiny, školy a zdravotníci čelí výzvě vzdělávat se v prostředí, kde výživové informace nevýhodně konkurují mnohem atraktivnějším, jednodušším a emocionálnějším sdělením. Odborníci na výživu a pediatři doporučují otevřeně hovořit s dospívajícími o tom, co vidí na sítích, vysvětlovat, jak algoritmy fungují, a podporovat kritický postoj k jakýmkoli výživovým doporučením, která slibují rychlé výsledky nebo démonizují celé skupiny potravin.
Začínají se také objevovat iniciativy, které se snaží použít stejné zbraně jako problematický obsah, ale v opačném směru: tvůrci obsahu s výživovým nebo lékařským vzděláním, kteří vyvracejí mýty, jednoduchým způsobem vysvětlují, co je vyvážená strava, nebo ukazují zdravé recepty, aniž by upadali do extremismu. Přestože jejich dosah je stále menší než u velkých lifestylových influencerů, představují možnou cestu, jak znovu získat část digitálního prostoru se sděleními založenými na vědeckých důkazech.
Strzeleckého tým nenabízí definitivní odpovědi, ale nabízí jasné varování. Když je platforma schopna ovlivnit, co chceme, jak hodnotíme jídlo a jaký emocionální vztah si k němu vytvoříme, přestává být pouhým zábavním kanálem. TikTok se, přinejmenším pro mladší generace, stal tichým, ale rozhodujícím aktérem při konstrukci stravování současnosti a možná i zdraví budoucnosti.
Otázkou od nynějška bude rozhodnout, jakou roli chceme, aby tento aktér hrál: zda čistě komerční, řízenou logikou pozornosti a virality, nebo činitele podléhajícího určitým pravidlům, kdy jeho vliv plně zasahuje do oblasti veřejného zdraví. Zatímco se tato debata bude řešit, každý uživatel – a v případě nezletilých i každá rodina – se bude muset naučit orientovat v nekonečné nabídce videí, kde ne všechno, co se zdá být zdravé, zdravé je a kde pouhý pohyb prstu může postupně ovlivnit náš způsob stravování.