Když nezvykle chladné léto v roce 1993 způsobilo v Japonsku nedostatek rýže, obrátil se národ pro její dodávky do Thajska. Když dorazila do obchodů, aby zachránila situaci, projevili Japonci mimořádný šovinismus, když odmítli akceptovat kvalitu a chuť zahraničního obilí, které se prakticky neprodalo. Současná japonská krize je však přiměla spolknout svou pýchu.
Přestože celní situace není pro dovoz nejlepší, Japonsko v příštích týdnech obdrží z Jižní Koreje největší množství zahraniční rýže za posledních více než 25 let. Nejcennější komodita země je na cestě stát se luxusním zbožím, protože ceny rostou, ale bude to obtížně řešitelný problém.
Co se děje s Japonskem a rýží
Klíč k pochopení japonské rýžové krize spočívá nejen v pohledu na nedostatek, který země zažívá, ale také v tom, jak tento nedostatek nebývale ovlivňuje ceny. Pokud se vydáte do japonského supermarketu, pravděpodobně se setkáte s průměrnou cenou kolem 4 214 jenů (650 korun) za 5 kg.
Dvě fakta, která vám tuto myšlenku vštípí do hlavy: je to dvojnásobek toho, co platili za rýži před rokem. Vzhledem k tomu, že rýže je v jejich kuchyni nejcennější komoditou, je snadné pochopit nejen to, proč se mluví o krizi, ale také to, proč se dokonce uchylují k nákupu kalifornské rýže do svých zásob. Přestože se totiž cena rýže kvůli clům také zvýšila, je stále levnější než domácí rýže.
Jak se ale země, která tak vášnivě miluje rýži, dostala do této situace? Skutečnost je taková, že Japonsko čelilo dokonalé bouři, která vedla k nebývalému nedostatku. Především jsou to vlny veder, které zasáhly produkci v létě 2023, ale ve skutečnosti jde o problém, na který bylo Japonsko již připraveno.
Japan has imported South Korean rice for the first time in over two decades amid surging domestic prices for the staple grain. https://t.co/ICP6y4fupW
— The Japan Times (@japantimes) April 21, 2025
Japonská vláda si je vědoma významu rýže v zemi, a proto má strategické rezervy, aby byla schopna pokrýt poptávku v případě podobných situací. Problém nastává, když se k výchozí situaci přidají další dva problémy. Nervozita tváří v tvář varování před tajfuny a zemětřesením spolu s rekordním počtem turistů v zemi způsobily, že Japonsko muselo uvolnit 210 000 tun rýže ze svých rezerv ve snaze problém omezit.
Mezi dovozem z Jižní Koreje a jejím využitím jako reklamy
I přes toto ohromující číslo to stále nestačí k omezení rostoucích cen, což vedlo zemi k tomu, že se obrátila na Jižní Koreu, aby dovezla až 22 dalších tun, které budou postupně přicházet do Japonska. U potraviny, jejíž minimální produkce je stanovena na zhruba pět měsíců, se však zdá být nevyhnutelná otázka: Proč se nesází více?
Nejde jen o to, že to již dělají, ale dokonce o to, že to byl po léta reklamní nástroj, který přesahuje efektivitu jejich plantáží. Dlouho očekávaný film Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba Infinity Castle bude použit k namalování obřího Tanjiro na plantáži o rozloze 28 000 metrů čtverečních, které se v polovině června zúčastní dobrovolníci z celé země. Za práci, která potrvá až do dokončení nástěnné malby, nedostanou ani jeden jen, ale alespoň v prosinci dostanou pytel vypěstované rýže.
Problém není v neschopnosti zasadit, nebo dokonce v nepříjemnostech, které může produkci způsobit počasí, ale spíše v tom, že nedostatek pracovních sil v zemi způsobený stárnutím populace a poklesem porodnosti znamená, že se k této dokonalé bouři přidává další drama: logistické problémy.
Situace je tak vážná, pokud jde o řešení tak zdánlivě jednoduchých úkolů, jako je balení produktu nebo zajištění nákladních vozidel pro přepravu zboží, že z 210 000 tun rýže, které vláda uvolnila v březnu loňského roku, se na trh dostalo pouze 436 tun. Pouhých 0,3 % z celkového množství je dobrou ilustrací toho, do jaké míry japonský problém zdaleka přesahuje rýži, její cenu nebo stále pochybnější šovinismus.
Japonský problém s rýží souvisí také s širšími hospodářskými a sociálními faktory. Stárnutí populace má vliv nejen na pracovní sílu v zemědělství, ale snižuje i spotřebitelskou základnu, což by mohlo vést k začarovanému kruhu klesající domácí poptávky. Japonská zemědělská politika je navíc historicky protekcionistická a na ochranu místních zemědělců se uplatňují vysoká cla na dováženou rýži. Zdá se však, že tato politika je nyní v rozporu s naléhavou potřebou dovážet rýži k uspokojení domácí poptávky.
Krize rýže v Japonsku by navíc mohla mít širší důsledky pro celosvětovou potravinovou bezpečnost. Vzhledem k tomu, že změna klimatu nadále ovlivňuje zemědělskou produkci po celém světě, budeme pravděpodobně svědky dalších případů nedostatku základních potravin v různých regionech. To podtrhuje význam rozvoje odolnějších a udržitelnějších zemědělských systémů, které se dokážou přizpůsobit měnícím se podmínkám.