Ačkoli si mohou být v mnohém podobné, všichni víme, že pomeranče a mandarinky nejsou stejné. Pravděpodobně však nevíte, jaký je mezi těmito dvěma plody rozdíl, protože se jedná o dva citrusové plody s mnoha podobnými vlastnostmi a oba jsou perfektními potravinami, které nám pomáhají předcházet nemocem, jako je nachlazení a chřipka, protože díky vysokému obsahu vitaminu C posilují imunitní systém.
Pomeranče jsou obecně větší než mandarinky a mají mnohem hladší a kulatější tvar. Stejně jako u jiných druhů ovoce samozřejmě velikost i tvar závisí na ročním období a odrůdě. Pomeranče mají obvykle průměr 6 až 10 cm, zatímco mandarinky jsou obvykle menší, s průměrem 5 až 8 cm.
Rozdíly zvnějšku i uvnitř
Slupka pomerančů je tenčí a ulpívá na dílcích. Mandarinky mají naproti tomu silnější slupku a mnohem snadněji se loupou. Lze je dokonce oloupat ručně, bez použití nože. Je to proto, že slupka mandarinek má volnější strukturu, která usnadňuje její oddělení od dužiny.
Pomeranče mají více a větších segmentů než mandarinky. Pomeranče mají obvykle 10 až 12 segmentů, zatímco mandarinky mají obvykle 8 až 10 segmentů.
Cukr ovlivňuje chuť
Mandarinky mají mnohem sladší chuť, protože obsahují více cukru než pomeranče. Pomeranče jsou naopak kyselejší, protože obsahují nižší procento cukru. Obsah cukru v mandarinkách se může pohybovat mezi 9 a 14 gramy na 100 gramů, zatímco v pomerančích je to přibližně 8 až 12 gramů na 100 gramů.
Mandarinky i pomeranče jsou skvělým ovocem, které lze konzumovat v každém ročním období. Doporučují se však zejména na podzim a v zimě, protože jsou vynikajícím přírodním prostředkem proti nachlazení a chřipce.
Obě ovoce jsou velmi bohaté na vitamin C, i když pomeranče ho mají vyšší procento než mandarinky. Kromě toho je pomeranč bohatší na vitamin B3, vápník a železo a mandarinka má vyšší obsah vitaminu A. Vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenu, který je důležitý pro kůži, cévy a kosti.
Pomeranč je ovoce, které obsahuje cholin, látku, která zlepšuje paměť a pomáhá lépe spát. Mandarinky jsou velmi dobré pro zdraví trávicího systému a zabraňují zácpě. Vláknina obsažená v mandarinkách pomáhá regulovat střevní tranzit a může být prospěšná pro udržení zdravého trávicího systému.
Jak skladovat citrusové plody
Citrusové plody lze skladovat až týden v ideálních podmínkách pro konzumaci. Pomeranče a mandarinky by se měly ideálně uchovávat při pokojové teplotě, protože mají mnohem více šťávy.
Skladováním pomerančů a mandarinek v chladničce je však možné prodloužit jejich trvanlivost o jeden až dva týdny. Je však důležité, abyste ovoce před uložením do chladničky neomývali, protože vlhkost může urychlit proces rozkladu. Když je čas je sníst, je vhodné je vyndat o něco dříve, aby získaly optimální chuť a šťavnatost.
Zdravotní účinky
Pravidelná konzumace citrusových plodů může pomoci snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a některé druhy rakoviny. Důvodem je vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají bojovat proti poškození buněk. Kromě toho je vitamin C obsažený v těchto plodech klíčový pro imunitní systém, který pomáhá chránit tělo před infekcemi.