Myslíte, že všechno jídlo vydrží déle, když ho schováte do chladu? Omyl! Některým potravinám lednice spíš škodí než pomáhá.
Mnoho lidí automaticky ukládá téměř všechno do lednice, ale třeba rajčata tam ztrácí chuť a moučnatí, brambory v chladu sládnou a z cibule se stane měkký a plesnivý chudák. Med v lednici krystalizuje, chléb zase zbytečně vysychá. I banány zčernají mnohem rychleji, než kdybyste je nechali v misce na lince. Lednice je skvělá pro mléčné výrobky nebo maso, ale pro ovoce a zeleninu platí, že některé druhy se v chladu prostě necítí dobře.
Správné skladování potravin je malá věda. Často záleží i na tom, jestli už je potravina rozkrojená nebo uvařená. Například rajčata a okurky by měly být spíš na chladnějším místě mimo lednici, ale pokud je nakrájíte, je lepší je dát do chladu. Podobně chléb vydrží déle čerstvý v plátěném sáčku než v lednici, kde rychleji tvrdne.
Vyzkoušejte náš kvíz a zjistěte, jestli skladujete potraviny správně, nebo jim v lednici zbytečně ubližujete. Možná zjistíte, že stačí pár jednoduchých změn, a vaše jídlo bude chutnat lépe a vydrží déle.
